雞肉沙拉佐和風麻香醬富味鄉【黑白對決　雙醬無敵】-富味鄉【黑白對決　雙醬無敵】

雞肉沙拉佐和風麻香醬

鮮甜雞腿肉簡單調味
沾裹麵粉炸至外酥內嫩
搭配生菜沙拉佐黑胡麻醬
無論是當做便當菜或是下酒菜都很讚喔～

食材
去骨雞腿肉 300g
生菜沙拉適量
低筋麵粉適量

醃料
海鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
匈牙利紅椒粉 1/2小匙
蛋黃 1顆
富味鄉焙煎黑胡麻醬適量

作法
1.準備材料
2.雞肉切成易入口大小
3.加入醃料拌勻
4.表面沾裹低筋麵粉靜置反潮入鍋不易脫粉
5.取一油鍋，倒入多一點油，待油溫升高，轉中火用半煎炸方式將雞肉熟透後取出
6.改轉大火，再次入鍋，快速炸至上色，表面水份逼出後取出
7.淋上黑芝麻醬，搭配生菜沙拉，享用美味