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北港肉羹麵館

碩士研發轉盤手炒肉燥

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  • 北港肉羹麵館-2020決戰高雄肉燥飯爭霸賽-專業店家組投票
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營業地址:高雄市大寮區會社里鳳林三路347號
營業時間: 早10 到晚8
公休時間:不固定休

有感傳統小吃人力耗費過多,第二代不願接手或新進者難以作出味道一致的滋味,傳統漸不復存在。碩士回國後改善製程,依照傳統作法及半自動炒制,可一次一百斤批量生產法節省人力成本
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