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洄瀾薯道一店

花蓮市中華路11號

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花蓮薯是台灣最古老的美食名產,原住民早年打獵、捕魚、外出工作時隨身攜帶的「烤蕃薯糰」即是花蓮薯的前身。老師父遵循祖父所留下的手工技藝,以花蓮在地蕃薯所精製,做法是先將蕃薯去皮、蒸熟、搗泥、炒餡、冷卻、手握成型、烘焙而成。

★ 照片取自洄瀾薯道FB
https://www.facebook.com/HualienSweetPotato
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