72.熊好呷牛肉麵 2024高雄鍋燒麵大賞-2024高雄鍋燒麵大賞

72.熊好呷牛肉麵

南洋叻沙麵 $280

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叻沙麵是新加坡馬來西亞的風味麵Asam Laksa，是用香茅南薑為湯體調配炒蝦膏也就是巴拉煎，其中會有椰漿奶水基本咖喱調料和薑黃，起鍋前會灑上檸檬提香，有點微辛香辣但不是辣椒的刺激辣，搭配的是裹上蛋液油炸過的麵體更香扒得住湯汁。陶鍋盛裝的叻沙麵上桌還會噗滋噗滋滾著，特調比例湯底帶有微辣感，粗意麵吃起來每一口都是濃郁風味。

店家介紹

熊好呷位於楠梓車站附近，從涼麵起家的特色麵食館，陸續推出牛肉麵及叻沙麵等料理，多種選擇滿足吃貨們的味蕾！老闆堅持嚴選食材、提供原始風味的餐點，每一份都是現點現煮的熱騰騰好滋味，可以吃得飽足又安心。

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店家粉專：https://www.facebook.com/bear592?mibextid=ZbWKwL 聯絡電話：07-3559292 營業時間：12:00-20:00

店家地址：高雄市楠梓區朝新路118號