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屏榮自信作-蒲燒鰻魚禮盒

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選用出口日本等級的種鰻，並挑只佔 2%外銷規格的小尾鰻魚，全程由資歷 20 年以上的師傅細心製作，將鰻魚尾部及腹側進行額外修刺。
在烤鰻的技術極度要求下，控制好上色溫及特殊火侯，提升了10%的背部焦泡讓整體風味更為凸顯，強化了原先烘烤的色澤要求，最終塗上屏榮特調的獨門秘製醬料，更能品嚐到鰻魚應有的原始風味。
為保持食品新鮮與衛生，每尾鰻魚都入IQF急速冷凍，45 分鐘內瞬間降至 -20 度，鎖住鰻魚最新鮮的口感與甜味，且單尾真空包裝，大大提升食品的安全與衛生。
自信作蒲燒鰻魚採用半蒲燒方式，簡單調味，有別於一般蒲燒鰻魚較重口味，且更能呈現原食材的鮮甜。

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