東發養蜂場(東發食品行)108年【嘉市好店】伴手禮網路票選活動-108年度【嘉市好店】伴手禮網路票選活動

東發養蜂場(東發食品行)

東發國產蜂蜜

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東發養蜂場的男主人林永勝，自幼便與蜂為伍，因為深愛蜜蜂，甘心如同遊牧民族般隨花而居，與蜜蜂一起穿梭在盛開花朵中。蜜蜂與花蜜的關係，猶如楓糖漿於樹液，蜜蜂將採集花蜜儲存蜂巢裡，牠利用身體與翅膀，讓花蜜水分減少，直到糖分達到百分之70，釀成蜂蜜，帶有一些植物原木的氣味，外勤蜂不自己儲存花蜜，把採到花蜜交給巢裡的內勤蜜蜂，蜂蜜含有微量氧化氫，那是蜂蜜釀造過程中的天然副產品，在過程中使花蜜水分蒸發，加入酵素，花粉中糖分從蔗糖轉化成果糖與葡萄糖，花蜜中原本70%降到40%，水份降到20%那就是蜂蜜。

店家地址:嘉義市東區義教街839號
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