豬寶妹-千層蝸牛捲2023第十四屆臺中市十大伴手禮網路票選-2023第十四屆臺中市十大伴手禮網路票選

豬寶妹-千層蝸牛捲

藏心鳳酥捲-抹茶湖上日見三景

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【穿越時空30年，祖孫兩代得力產品結合下的美味】豬寶妹主廚遙想起30年前，在外祖父-林清景老先生的傳統糕餅店中，最期待就是鳳梨酥出爐時刻，那香氣四溢的味道及酥鬆軟感，至今仍無法忘記的童年美味。看著外祖父傳留下來的美味作法，豬寶妹主廚決定將結合烘焙坊裡最得力產品元素-富有『空氣感』蛋捲，穿越30年時空，祖孫兩代的拿手產品結合，定名為『藏心鳳酥捲』，希望時下年輕人重新愛上傳統糕餅的美味。二．產品美味及外觀介紹：本次參選產品-『藏心鳳酥捲』是依照--『空拍下的抹茶湖及其上面平台(談論體驗區)造型』來設計，讓鳳梨酥皮、海藻糖、土鳳梨內餡與蛋捲做最完美的口感結合及樣態表現。當中口味為下列三種- 晨間的抹茶湖- (抹茶鳳梨)：使用『抹茶蛋捲』搭配『抹茶鳳梨酥』，除了本身雙層的濃濃抹茶香氣外，吃到中間有土鳳梨內餡襯托，更能代出茶香中帶酸甜的口感。中午的抹茶湖-(芝麻鳳梨)：香濃的『芝麻酥捲』搭配『鹹香鳳梨酥』，一口咬下首先傳來芝麻的香氣、慢慢的我們吃到鳳梨酥鬆軟的外皮最後感受到土鳳梨內餡酸甜口感，讓我們意外的發現三者間的口味相當協調，絲毫不衝突，可謂是將三樣傳統元素，做到最具創意及美味的搭配。傍晚的抹茶湖-(可可鳳梨)：濃郁『可可酥捲』搭配『可可鳳梨酥』，您可以一口吃到可可的兩種樣貌，因為嚐上一口先吃到酥脆的可可蛋捲，再吃到鬆軟的可可鳳梨酥皮，最後吃到內餡是酸甜的內餡，您會發現中和了前兩樣帶著一點點苦的可可。這是專屬於傍晚期間戀人相伴散步湖畔當中濃情且酸甜的滋味。三．禮盒造型設計：(不只華麗、更重設計) 1．整體色系：使用豬寶妹手感烘焙坊的CI識別顏色-『粉紅』、『淡藍』兩色系，顛覆傳統禮盒一定要金色、紅色、黑色等深色元素的刻版印象。也讓時下講究輕負擔飲食的男女，看到禮盒顏色就能感受本產品是少油、少糖、無添加的低負擔糕餅。 2．禮盒造型：我們相信要發展在地代表特色，就要從商品本身及在地連結做起。袖套為中央公園-抹茶湖的意象設計，外盒表面圖案是依豬寶妹暢銷的產品- 蝸牛捲線條造型帶入，整體強調質感、活潑、創意、快樂元素。 3．禮盒素材：以手工書型盒並搭配磁鐵開關設計提高整體質感；提袋設計是用豬寶妹的CI識別LOGO代入，以全粉紅搭咖啡色調整體簡潔大方素雅。四．產品在地特色暨市場潛力：『鳳梨酥』，是國內外往來台中旅遊最道地的三項傳統糕餅代表之一 (太陽餅、老婆餅、鳳梨酥)，更是很多旅人行經台中必買伴手禮選項。此次產品結合『蛋捲』及『鳳梨酥』首創作法希望能同時吸引在兩項產品廣大市場中的偏好族群。而此次的手工精裝盒，期許在原有伴手禮市場外，也能打入喜餅或彌月禮盒市場。綜合以上四大特點，希望您帶朋友一起去逛象徵台中市競爭力排名大躍進景點-中央公園抹茶湖的同時，也一同品嚐著力求相同向上精神的-豬寶妹『藏心鳳酥捲』。