[心得]走吧,和大自然做朋友! 鄭文欽臺北市萬華社區大學111-1期線上成果展暨111-2期招生博覽會-臺北市萬華社區大學111-1期線上成果展暨111-2期招生博覽會

[心得]走吧,和大自然做朋友! 鄭文欽

1111期線上成果展

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【班級學員學習心得】

學員：曲惠蓮

107年退休的我經由一起學歌唱的同學大力推薦，報名了萬華社大無患子老師的課程：走吧！和大自然做朋友。本來就喜歡戶外活動的我，本想每週一次到戶外走走認識大自然，不料經過老師專業風趣的講解，這三年來我學到好多知識，受益良多，越來越喜歡這堂課。一個學期的課程是既定的安排，除非是颱風或豪雨，原則上不會更改行程，因為喜歡這門課所以風雨無阻，對比以前的我是天氣不好就不想出門，這是最大最了不起的改變。 40年的上班族生活，活動範圍都在台北市，可是對自己居住的環境卻不甚熟悉，這三年六個學期跟著無患子老師跑遍了大台北區，認識高山、樹木、花朵、小鳥、昆蟲、魚類、河川、廟宇、老街⋯等，上課時老師講解的內容我會錄影或錄音及拍照，回家再慢慢反芻，不懂的再問老師或上網查詢。今年4月15日我們來到生態豐富的漳和濕地，其中最吸引我的植物就是台灣土肉桂和陰香，形態上很類似，一般人不容易判別。刻意把它們種在一起是為了分辨其差異，講解的志工大哥詳細的解說，回來後上網收集很多相關的資料，了解土肉桂是優質的經濟樹種。土肉桂生長在臺灣中、低海拔的闊葉林中。不同於肉桂需要取樹皮或樹枝才能製作香料，它的葉子中就含有大量的肉桂醛，換言之，我們可以在不破壞植物體的情況下取得這些珍貴的抽出成份，肉桂醛具有香、甜及辣的口感，其甜度約為蔗糖的50倍，因此被大量添加在食品中以增加食物風味及天然防腐。土肉桂葉初嚐味道香甜而尾韻轉辣，鄒族原住民將其視為零嘴，阿美族人也會將土肉桂的果實搭配檳榔食用。台大張上鎮老師進行抽出成份研究發現肉桂醛不但有良好的抗蟲、抗菌效果，同時能降低動物體內之尿酸濃度，因此可發展成抗結石、治療痛風或降低尿酸的保健產品。而其他學者也發現土肉桂的抽出成份中的抗氧化物能強化胰島素穩定血糖的功能，因此對人類好處多多。另外土肉桂中的桂皮醛對黴菌、腐朽菌及使人致病的細菌、病原菌有很好的抑制效果，因此也可以應用於文物保存或是醫藥領域。經過實驗發現土肉桂抽出成份對塵蟎、白蟻入侵紅火蟻及常見的病媒蚊也有好的抑制或毒殺效果，可製做成生態友善的環境用藥。土肉桂還有許多用途，木材可用於建築或製造器皿。生態景觀部份，土肉桂除樹形優美，同時也是斑鳳蝶、寬青帶鳳蝶及升天鳳蝶的食草，因此是很好的造景樹種。令人意想不到的是土肉桂木材泡水後會產生黏液，可做為製漿造紙的添加劑。用途廣泛、樹型優美又是原生物種，因此政府曾大力推廣栽植，然而卻意外的造成外來種的入侵。一些不法的苗木廠商大量引進成本低廉的陰香來魚目混珠。由於兩樹種的幼苗極為相似，因此不少民眾深受其害，就連林務局也無法避免。陰香繁殖力超強，一棵十五年生的陰香，每年約可結實六到十萬粒種子，間接威脅到土肉桂的生存。還好林務局發現後，除了清除剩下的陰香苗木，也著手監控陰香的蔓延狀況。雖說陰香和土肉桂長得相似，還是有辦法區別。土肉桂的小枝為淡綠色，葉子革質且顏色較淡，葉背也因帶白粉而帶灰白色，而陰香的小枝紅色，葉子是紙質顏色較深，葉背的部份則為淡綠色。還有一個更直接的辨認方法，就是摘下葉子搓一搓，咬一咬，只有土肉桂有有濃郁的香氣及甜味，陰香則像是樟樹葉一樣，辛辣嗆鼻。上了無患子老師的課學會了關心周遭的環境和維護自然生態，學會了觀察周遭的一草一木，也學會了攝影，還交到一群朋友，每個禮拜五是我最期待的一天，和一群同好快樂的出遊，學習新知充實大腦資料庫，每堂課都有不同的驚喜，生活變得充實又有趣！課程代號： A 207 A 名稱：走吧！和大自然做朋友。