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日勝素泡菜+泡菜臭豆腐

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  • 日勝素泡菜+泡菜臭豆腐-新埔十大伴手禮票選
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商家名稱:
日勝客家蔬食

產品簡介:
1.泡菜:嚴選最新鮮口感脆嫩清甜的大白菜,切製後接著仔細清洗好,要用少鹽分批抓拿按摩,讓每片菜葉充分感受指尖用心放感情的捏揉,充分吸收包裹獨門醬汁,最後再送進冷藏恆溫發酵醃漬入味,才能完成極至口感的日勝泡菜。
2.泡菜臭豆腐:果醋釀造,非基因改造。

商家故事:「日勝」曾經是經國先生來新埔最愛吃的粄條店,在第二代老闆轉念間從葷食到了素食。秉持吃素健康的日勝客家蔬食,在廖老闆堅持研發素料理的過程中,誕生了素客家小炒,素晶凍、泡菜粄條、九層脆菇…,這些經過努力研發的料理,其中,泡菜臭豆腐更令人讚不絕口。話說,辛苦的老闆娘,突然想吃泡菜臭豆腐,但是加了蒜粒的泡菜,並非素食,貼心的廖老闆,為了讓辛苦的太太吃到泡菜臭豆腐,研發了近一年的時間,終於通過各項檢驗,誕生了好吃的泡菜臭豆腐,這份有愛的菜色從此在日勝生耕開花。


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