小原田日式料理東門永康節好店票選 2022-東門永康節好店票選 2022

小原田日式料理

平價價格使用新鮮食材滿足顧客的味蕾

● 地址：台北市大安區永康街2巷1號
● 電話： (02)2391-6782
● 營業時間：
週一至週五11:30-14:30/17:30-21:00
週六及週日11:30-21:00

品牌介紹：

創辦人於年輕時到日本北海道求學，初來乍到日本的她對於日本文化感到新鮮，生活習慣不同卻多了很多生活體驗。

在旅行社工作的她，因導遊性質跑遍了日本各地嚐試了許多美食，培養了她對於美食的敏銳度。漸漸適應日本生活也慢慢了解日本當地文化與日式美食，同時也非常敬佩日本人的職人精神。

因緣際會下，認識了當時僅有16歲、現任職為經理的庭維，庭維對於餐飲非常有熱忱，在學校主動提出建教食習申請，在為期半年的實習結束後，飯店主動向學校提出延長庭維的建教合約。開始就接觸日式料理。有學過中餐料理的庭維，希望將日式料理融合於中式料理，並以不衝突的方式呈現，將一生的技能發揮淋漓盡致得在每一位客人身上。

兩人決定在臺灣要創立餐飲原創品牌，將日本的職人精神帶給團隊，也秉持著「平價價格使用新鮮食材滿足顧客的味蕾」但在決定創立餐飲自創品牌之前也是歷經了一番波折，可皇天不負苦心人，小原田日式料理還是順利誕生了。

小原田日式料理自創品牌，創立於2019年台北市大安區，秉持著平價價格並使用新鮮食材滿足顧客的味蕾。每一道料理都經過不斷調整才有最好的呈現，提供的員工餐也都是店鋪料理，為的就是人人能夠把關食材品質，讓每一個夥伴都能知道料理的水準與品質，同時也希望品嚐料理的人能夠感受到料理人的用心。

小原田是一個夢想的開始；一塊不曾被開發的土地保有原來的模樣，然而你想要什麼樣的收成，就要有先做甚麼樣的播種。夢想造就我們的人生，我們正攜手寫自己的故事。