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金華市場於民國65年正式營運，經營超過30年，位處台南市文教區交通便利、貨品樣式齊全、購物人潮多，民國88年經由經濟部評定為全國5個示範改善計劃優良示範點市場之一，經市府整體規劃管理後，成為一個優質市集。
市場於101年度榮獲認證3星市集、102年度獲綠色市集認證、106年獲2星市集榮耀之優良市集及禽肉攤曾獲選經濟部舉辦的「第一屆全國傳統市集旗艦攤」殊榮。市場內公設完善有專屬停車場﹑設置美觀攤招﹑裝置監視系統、消防安檢系統、設置消費者休息書報區，提供消費者購物及休閒之舒適空間。
市場位居市中心，週遭商圈活絡，地理位置優越，市場亦與社區相結合，
進行在地美食及府城觀光行銷之推廣，讓金華市場不僅能成為美食的匯集地，也是文化觀光景點，保留及延續傳統台南舊味，藉此吸引外來觀光客，帶動市場持續性的發展。
