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黑山牌是由朱淵源先生所創立，是一間在地美味的豬肉脯店，用心嚴選最新鮮的食材，使用繁複的手工烘焙，堅持最合理的價位，讓每一位來店裡的朋友都可以吃到最健康營養的優質美食，每樣精選美食，均有通過檢驗，現在已經傳承第二代仍然秉持新鮮、衛生。 攤位擺設整齊，商品多元，自行設計商品海報陳列，周遭環境清潔乾淨，攤商配戴圍裙、穿戴頭巾及微笑口罩，服務態度良好，為市場老店，對消費者提問親切回答，攤商目前為一代及二代共同經營。
