本會深耕校園食育逾十年，並斥資百萬開發專為學童設計的漫畫及動漫教材《愷兒小王子的麥普雷特大冒險》，以美國飲食指南「我的餐盤」（MyPlate）為基礎，打造出均衡飲食六大類食物的冒險地圖，主角「愷兒」取自care諧音，象徵關注飲食與健康，反派「柯色」魔王則來自 cancer 音譯，代表導致發炎與疾病甚至癌症的危險因子。學童藉由觀看喜愛的漫畫/動漫學會分辨「真食物、好食物、全食物」，讓健康從小扎根！
鼓勵曾參加「動漫學健康．食在好聰明」活動之親子將均衡飲食觀念落實於生活中，搭配出一餐均衡「我的餐盤」，並拍照上傳參加評選，前30名優秀作品將致贈精美禮品乙份。
