本會最新大型調查結果顯示,臺灣國小三到六年級學童的近視率已達41.9%,教育部的統計也指出,學童視力不良率高達44.8%。根據分析發現,飲食與視力發展息息相關,學童每天吃足2碗深綠色蔬菜,近視風險比不吃菜少3成,然而實際調查發現,有高達43.7%的學童每日蔬菜攝取量不到半碗,遠低於建議標準。
蔬菜不僅提供維生素及膳食纖維,可以加強免疫力,預防疾病發生,繽紛的顏色也代表不同植化素,擁有多樣化的健康效益!其中,最有助於視力保健的包括葉黃素、玉米黃素、β-胡蘿蔔素與花青素。
本次親子料理大賽邀請大家一起動手做料理,運用當季又富含護眼營養素的彩虹蔬菜:羽衣甘藍、芥藍菜、胡蘿蔔、甜椒與紫高麗菜苗,做出健康美味的料理,讓我們一起「吃得繽紛,看得清晰」。歡迎投出您最喜愛的料理,選出網路人氣王!獲獎隊伍將可獲得獎金2,000元、獎狀1張!活動進行期間,每人最多3票,最少投2票,不能投給同一組別~
活動時區: UTC +08:00
投票時間: 2025-10-20 00:00 ~ 2025-10-28 00:00
這道「彩蔬雞絲三色捲」設計理念,是以繽紛蔬菜與雞胸肉絲搭配蛋皮、海苔、羽衣甘藍三種外皮,不僅營養均衡...
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