精選甜品15平安京鯛魚燒2021嘉義市特色美食伴手禮徵選活動-2021嘉義市特色美食伴手禮徵選

精選甜品15平安京鯛魚燒

白Q宇治抹茶鯛魚燒

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本店使用來自日本單支式鐵具，東京知名的三大鯛魚燒老店皆使用單支式烤具，小心的烤出「皮薄餡多」的鯛魚燒，單支式的鯛魚燒被稱為「天然鯛魚」，也被稱呼為一丁燒。「平安京鯛魚燒」嚴選在地食材並使用日本獨家粉料製作出傳統香味「薄皮」與「白Q」和「可頌」三種不同餅皮的鯛魚燒。

採用日本原裝進口的白Q麵粉，口感Q彈，似麻糬又不太像麻糬的Q度，不管熱熱吃、常溫吃、冰冰吃都有不同的口感，加上採用日本百年老店（北川半兵衛）的抹茶粉，天然的茶香味，停留在嘴中，讓人口齒留香，有別於市售抹茶粉的草腥味，讓人享受到日本正統抹茶的滋味。
註：北川半兵衛創立於文久元年（1861年），是一間擁有快160年的茶廠。

店家地址：嘉義市西區龍江街55號
連絡電話：05 231 3539
相關連結：https://www.heiankyu.com/