經典美食12公園老店涼麵2021嘉義市特色美食伴手禮徵選活動-2021嘉義市特色美食伴手禮徵選

經典美食12公園老店涼麵

涼麵

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老老闆和老老闆娘是傳統人家子弟，為了生活離開故鄉到嘉義打拼，從一開始嘉義公園旁啟明路上的土肉地(台語)、帆布厝、燈仔花矮籬及一碗拾元羹麵開始，為著自己的人生努力奮鬥；如今傳承給下一代，堅持一樣的好味道，保留回憶中的古早味，歡迎大家來回味一下。

本店創立於民國69年，位於嘉義公園旁的啟明路上，由家父及家母傳承下來，注重食材本身的原味，將簡單平凡無奇的配料(獨門醬油、白醋、芝麻醬)再加上嘉義特有的寬扁麵及刨絲小黃瓜調配成如今老顧客都懷念的順口好滋味。
沒想到近年來，白醋麵已變成嘉義的特色小吃，便想說趁此機會將本店介紹給大家，讓更多的人來品嚐我們家的涼麵。
涼麵的吃法多樣，建議大家先吃原味的涼麵，醬料不用充份拌勻，可吃多沾白醋醬，也可先吃芝麻醬較多的部份，感受一下各種醬料比例不同時在口中的滋味，然後再依各人口味，加入蒜蓉及本店的特製辣油…，相信更能感受到嘉義小吃白醋麵的特色。

店家地址：嘉義市東區新生路171號
連絡電話：05 275 7874
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