東門米粉攤-2026風城好味名店票選

東門米粉攤

新竹市大同路86號東門市場1116.1117攤位

No.035
351
100

【禮物券優惠內容】此店家暫無優惠

一碗米粉湯，從東門市場開始，2018年，我們從新竹東門市場的一個小攤位出發。沒有華麗的裝潢，也沒有複雜的料理，我們只想認真做好一件事——煮好每一碗米粉湯。
東門米粉攤的招牌「芋頭米粉湯」，源自對傳統台灣味的喜愛，也來自我們對料理的堅持。從湯頭開始慢慢熬煮，選用食材、處理芋頭、炸油蔥、製作蛋酥，每一個看似簡單的步驟，我們都希望做到最好。
我們相信，一碗真正好吃的米粉湯，不只是填飽肚子。它應該有濃濃的香氣、有食材的鮮甜，也有讓人吃完後，還會想再回來的熟悉味道。因此，我們保留傳統米粉湯的溫度，也加入自己的想法與創新，讓一碗平凡的芋頭米粉湯，有了更多層次與可能。
從最初東門市場裡的一個小攤位，到今天一路走來，我們始終沒有忘記最初的想法——把每一位客人，當成第一次來的客人；把每一碗米粉湯，都當成招牌來煮。
因為我們知道，真正能讓客人記住的，不只是味道，而是一份認真。
東門米粉攤，不只是一碗芋頭米粉湯。這是一個從市場開始的故事，也是我們一步一步，將傳統味道繼續傳下去的堅持。一碗米粉湯，一份熟悉的味道。從新竹東門市場開始，端上每一位客人的餐桌。
東門米粉攤，一碗湯的堅持，一個從市場開始的夢想。

【營業時間】
週一 11:00–13:45、16:30–20:00
週二至日 11:00–14:00、16:30–20:00