請選擇以下方式登入
1318
2
｜簡介｜
小漁村鮮滋味－愛醬鮮蝦粉絲煲
食物是家鄉的記憶。
每當「鄉愁」的警報聲響起，唯一想吃的就是這份「家鄉味」，
時間轉回了學生時期，在基隆這個小漁村裡，
每一份食物，都傳達了對大海的熱戀和敬畏，我們用食物去回饋大海，去感恩生活。
「愛醬鮮蝦粉絲煲」美味的決定關鍵在新鮮蝦子，而且做法容易，
端上桌會讓人直豎大姆指誇讚的一道菜，加了愛醬的鮮蝦粉絲煲色香味俱全，超級噴香下飯，
入味的粉絲和鮮彈飽實的蝦肉，會讓人忍不住一口接一口。
作法
1 粉絲先泡冷開水
2 陶鍋倒點油預熱一下~
3 把蒜末、薑片、蔥白、洋蔥爆
4 蝦子放入快炒一下，鍋邊嗆點米酒，再擠一點愛醬炒一下，放入水 ((水不要太少，因為冬粉很吸水))
5 食材滾了後，把蝦子先撈起，再把粉絲放入，醬油及愛醬放入拌勻略煮一下，試味道
6 把食材全倒入沙鍋中，把蝦子擺上頭，灑上蔥花完成
還記得以前放學回家，媽媽總是先煮上一碗鮮蝦粉絲煲，滿足我飢餓的肚子。
