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米血糕

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  • 米血糕-台灣夜市小吃 票選活動
  • 米血糕-台灣夜市小吃 票選活動
米血糕,簡稱為米血,是指以糯米和動物血所做成的一種傳統米食糕點,發源自中國大陸南方農村。依製成原料的不同,多為雞、鴨血糕與豬血糕,再加上糯米的種類搭配,在口感上會有些差異。 米血糕是發源自中國南方的一種米食糕點,隨著福建移民傳入台灣。華人多以米食為主,常利用蒸、煮方式,改變米食型態。
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