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赤尾青蝦喜歡生活在河、海交會處的紅樹林海域，也就高屏溪出海口，成為赤尾青蝦生長最佳環境。
每年雨季，雨水將陸地汙泥沖刷到河口，赤尾青蝦因生活環境改變，被迫遷往高屏溪出海口，漁民夜晚從中芸漁港出海進行捕撈
隔天凌晨回港，五、六點一車車赤尾青蝦，載回漁港周邊空地進行曝曬，老爸捕撈全家出動中午過後鋪網、甩網讓赤尾青蝦分散平均、中午過後即可曬乾收成。
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