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台南限定的坐月子聖品-麻油椪餅煎蛋

西港的麻油最棒!

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  • 台南限定的坐月子聖品-麻油椪餅煎蛋-看!佇家~挖欸故鄉
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生欸過 麻油香
生麥過 四塊板
早期台南農業時期
沒錢產婦的坐月子聖品
#麻油椪餅煎蛋
小時候阿嬤說:一顆雞蛋代表一隻雞
等不急雞長大,就吃雞蛋一顆也營養
做法:
1.麻油小火爆香老薑片
2.老薑片先盛起備用
3.入鍋前椪餅中心要挖洞
4.將爆香的老薑片放進椪餅內
5.加入雞蛋一顆及少許枸杞
6.椪餅翻面
7.鍋鏟將椪餅按壓
8.待雞蛋熟成即可
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