黃金油雞腿便當有機之心餐盒人氣票選-有機之心餐盒人氣票選

使用在地有機食材，烹調出素顏的美味；以行動支持綠色生產，用鍋鏟翻轉明日餐桌。由國立宜蘭大學有機中心和農糧署合作推動之「有機之心‧美食餐廳」計畫，會員均為使用國產有機食材料理的餐廳，目前已有超過100家餐廳加入。「有機之心‧美食餐廳」宗旨：擴展有機農產品的行銷通路，鼓勵餐廳支持台灣的有機農民，同時使外食民眾吃的安心，打造一個「環境得永續，生產者得尊重，消費者得安心」的綠色消費循環。近年來食安問題連環爆，社會大眾開始重視自己到底吃了什麼，其實早有一群人為了台灣的食農體制默默努力，讓飲食消費不再是對

黃金油雞腿便當

午七廚房

讓您彷彿回味家鄉的味道⋯
品嚐黃金油雞腿時，雞肉的鮮嫩、多汁，和不馬虎的中藥豐富香味給您帶來滿足感。
飽滿的雞腿，佐在地小農栽種的青蔥⋯清香的蔥，裹附滿滿的特製油
為整份餐點畫上最重要的記憶符號，搭配著在地小農多樣化四季不同的有機青菜，讓您感受到一份健康和均衡的用餐體驗。

食譜概述:
材料：
4 支雞腿、1 個洋蔥切片、2 片薑切片、2 杯水、1 杯醬油、1/4杯米酒、
2 湯匙冰糖、1 茶匙五香粉、1 包中藥滷包

1、川燙雞腿
2、洋蔥、青蔥爆炒煸出香氣，與冰糖炒至焦糖色
3、煸炒後的辛香料中倒入水、滷包、五香粉，煮滾後小火20分鐘
4、放入雞腿，煮滾轉小火 10分鐘。蓋蓋子悶熟約40分～
5、取出放涼放上蔥醬，即是Q彈美味的港式風味—「黃金油雞雞腿」

有機食材來源:
有機尼白菜/有機小農康正忠
有機青蔥港式油蔥醬/有機小農吳志剛

餐廳地址：811高雄市楠梓區外環西路57號
電話：07-363-8970
網站；https://restaurant.i-organic.org.tw/rest/REST0217/