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嚴子崴

〈彰化北斗大豆遊〉豆田遊記— 吃吃的愛

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遊程規劃：田野勤學
遊程摘要：
黃豆田野輕體驗凍次凍次
田野勤學有著藍色外牆的三合院，孩子嘻笑打鬧的聲音、暢快的笑聲、聊天聲，已經充斥在建築旁的田邊教室裡，讓人心情不由的輕鬆了起來。我們戴上了斗笠，跟著光鏡的腳步，走到他的田區去一探究竟，看著大家脫去鞋襪，踩在豆田的土壤上，原本怕髒、嫌麻煩的也紛紛也跟著光著腳走進豆田裡，聽著光鏡訴說大豆特色、田區生態、植物的個性等，而孩子們早已玩成一片，用剛拔掉的雜草玩起了扮家家，和諧的不可思議，彷彿我們也生了根，與這塊土地產生了一種微妙的、看不見的連結。

自己作最好吃的豆腐
今天的重頭戲「手作豆腐」；才知道原來我們吃的豆腐看似簡單，卻藏著許多細節在裡頭，從外觀到口感都取決於製作的每個細節調整，學會了眉角，在家就能自製豆腐不求人，不僅乾淨、健康，還能調整豆腐口感！大豆化身成各式各樣的菜餚，不僅有黃豆麵、豆渣煎餅、豆芽菜等等，這些容易察覺的，更還有味增湯、醬油等這些隱藏版的大豆美味，讓這一餐看似簡單的日常料理不簡單了起來。

大豆飲食地圖探索趣
吃飽喝足後，起來走走自由活動，研究牆上的黃豆飲食地圖，才發現除了自己剛剛吃的菜餚外，黃豆還有更多食用方法等著我們解鎖；一旁的小朋友們已經開始玩起了大豆桌遊卡牌，用他們自己訂的遊戲規矩玩得不亦樂乎

手沖鮮豆花新鮮零距離
田野勤學準備了手沖豆花，體驗自己沖豆花，看著自己手忙腳亂倒入杯中的豆漿慢慢凝固成豆花，忍不住想趕快嚐上幾口；還有很少聽到的豆漿歐雷，特別的喝法讓大家躍躍欲試，一口接著一口，充滿中式風情的午茶時光就在各種驚喜中度過。