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林曼佳

〈高雄美濃大豆遊〉瀰濃

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遊程規劃：美濃休閒農業區→美濃啖糕堂→美濃農會超市→潤惠有機農場
遊程摘要：
1.美濃休閒農業區
此區規劃得相當完善，其中包含三大區域：
【鄉愁地景區】位於美濃的福安里及彌濃里，遊客只要從旗山開車進入美濃，首先映入眼簾的農業區就是了。層巒疊翠的彌濃山及山下辛勤耕作的農民身影，是許多旅外遊子對故鄉的印象。此區塊因氣候相對乾燥，但土壤又因地下水而保持濕潤，因此成為美濃冬季裡作非常發達的地區，農作物包括白玉蘿蔔、橙蜜香番茄等。
【傳統聚落區】永安聚落是美濃開庄最早的老聚落，有全美濃最多且最完整的家族夥房、菸樓，又可見東門樓、敬字亭、伯公等歷史建物，是美濃最具代表性的歷史街區。除此之外，永安聚落還有藍衫、紙傘、陶藝，以及各式農特產品的老店面，散發濃厚的歷史風味。
【水岸風景區】以美濃中正湖、圍繞中正湖四周的農地，以及北側傳統聚落廣興庄組成。此區因鄰靠水邊濕地，生產有豐富的野蓮、福菜、尖瓣花等野菜。此外，廣興庄在傳統上又因其地質乾燥、引水不易，過去以種植地瓜聞名，形成地方產業一大特色。

2.美濃啖糕堂
永安路是美濃的「開庄第一街」，老街上的日式風格建築「保壽堂」診所是昔日美濃人就醫看診的地方，在保存修繕後變身為「啖糕堂」烘焙坊。店家將在地食材如水蓮、鮮米、大豆、紅豆揉入麵糰，烘焙出味美的特色麵包，讓老屋傳遞在地幸福好滋味。我們品嘗了美濃147號米吐司、美濃紅豆麵包、烏豆廣式月餅，每一樣都香氣十足，難怪此店如此受歡迎。

3.美濃農會超市
超市內販售有美濃豆漿、美濃非基改黃豆、美濃豆豉、福豆（烘焙黑豆）、豆皮等採用美農大豆的豆類加工品，是旅客購買伴手禮與小點心的好地方。

4.美濃潤惠有機農場
潤惠自2004年就開始投入有機稻米規模生產，是美濃有機米的重要推手。近年來，其業務範圍更擴大到食材自產自銷與食農教育，除了可以報名農事體驗，也有【潤惠巡田黑豆】與【潤惠巡田黃豆】等在地有機大豆可供購買。
農場位於獅子頭圳旁，環境清幽，除了有大片的有機田、生態池、餐廳、販售部外，還設有小型加工廠，功能一應俱全。美濃潤惠有機農場自成立來就積極舉辦各種體驗課程，部分田地由當地學校認養，推行食農教育。農場主要種植稻米，並配合時節調整作物，表現了對自然與土地的尊重。目前是種植橙蜜香番茄的季節，農場週邊都是番茄田。年底則可以體驗採毛豆的活動，值得期待。