冷藏肉專門鍋無敵 Nabe Muteki【美食在台北鍋際大賞】網路人氣票選-美食在臺北鍋際大賞網路人氣票選

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冷藏肉專門鍋無敵 Nabe Muteki

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`店家介紹`

`臺灣第一間冷藏肉日式火鍋店！首創全店提供選自臺灣與美國的優質冷藏肉品，豬肉與雞肉更由飼養產地載運。本店在豬肉品項更為專精，細分出多種部位品項，展現不同的口感與風味供顧客體驗，再搭配天然食材熬製的日式湯頭、本地新鮮蔬菜、傳統手工配料，讓顧客體驗純真自然的食材風貌。`
鍋物組合介紹【頂級黑豚嫩肩套餐+膠原雞白湯】$608 膠原雞白湯：以雲林黑羽土雞骨和充滿膠質的雞爪，經過大火熬煮六小時，將雞骨的風味與雞爪的膠質徹底釋放於湯底中，最後再過濾掉多餘的雜質與碎骨，去蕪存菁留下最濃郁的一鍋好湯。嚴選雲林黑毛豬之嫩肩部位，僅擷取肉塊約20%的稀少部位，油脂組織完整分布且油花細緻，口感嫩中帶有彈性，風味濃郁甘甜，是最能代表黑毛豬的絕美部位。

`店家粉專 https://reurl.cc/kXMNNx 聯絡電話　02-27739977 營業時間週二至週日17:30–22:30|週一公休店家地址臺北市大安區光復南路290巷53號`

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