我的雞肉飯啟蒙者嘉義火雞肉飯故事｜徵件活動-故事徵集：分享你與火雞肉飯的溫暖回憶

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我的雞肉飯啟蒙者

No.051
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43

`還記得那一天正中午，我和我的嘉義好朋友騎著機車，到處網羅嘉義美食，決定來一場美食馬拉松。馬拉松終點站來到了阿溪雞肉飯，看到長長的人龍，我心想這次可能吃不到了，朋友直接走到攤位前跟老闆娘說：「我有先預訂一份雞肉飯。」我看著朋友的背影，彷彿出現一道聖光。`

`到家後，我們把嘉義的美食擺滿了一整桌，阿溪雞肉飯立刻吸引了我的目光，我毫不猶豫地舀了一大湯匙，雞油包裹著米粒，配上油蔥酥的香氣，在嘴裡綻放出美味的小宇宙，我一口接一口，把飲食控制的念頭拋諸腦後。`

`離開嘉義後，我開始研究嘉義雞肉飯，原來雞肉飯有不同的派系，有醬汁派和油蔥派，油蔥又分為乾油蔥和濕油蔥，我一邊研究一邊讚嘆，雞肉飯看似簡單，背後的功夫卻不簡單。從此我變成嘉義雞肉飯的信徒，而阿溪也成為我雞肉飯的啟蒙者。`

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