阿嬤的火雞肉飯嘉義火雞肉飯故事｜徵件活動-故事徵集：分享你與火雞肉飯的溫暖回憶

阿嬤的火雞肉飯

No.089
626
62

〈阿嬤的火雞肉飯〉
「雞肉飯是以前窮苦人家，買不起太多的肉，才把一塊肉分成一絲絲的雞絲。」阿嬤一邊訴說著傳說中雞肉飯的由來，一邊教導我如何把最少的肉塊，撕成細長的雞絲。「真不懂你們，怎麼會愛吃又乾又柴的雞胸肉做成的雞肉飯？雞腿飯不是更美味嗎？」媽媽經過了廚房，不解的看著我迫不及待的神情，她不知道的是，經由阿嬤滷製的獨門醬汁加上雞油、以及雞絲旁邊的那塊醃漬黃蘿蔔，才是雞肉飯令人魂牽夢縈的魅力所在。
長大後，到外地工作，才發現逢年過節的山珍海味，比不上家鄉一碗道地的火雞肉飯。每次家庭聚餐時，只要有機會吃到雞肉飯，我都會趁媽媽不注意時，把她眼中不健康的食品–醃漬黃蘿蔔，偷偷吞進肚子裡，回想著小時候那種滋味，以及在天上的阿嬤。