手工嫩仙草2020桃園上好攤市集行家美食大賞-2020 桃園上好攤【市集行家美食大賞】

手工嫩仙草

大園市場-船仔頭手工愛玉

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堅持每天早上現做手工仙草，重視健康、天然、衛生，提供給顧客物美價廉、高CP值的甜品。

船仔頭手工愛玉，一份堅持，一份責任，一份思念。

從日治時代，第一代經營者許老先生石定，堅持現做，嚴選食材，提供顧客物美價廉及高CP值的甜品，深深擄獲消費者的心並且獲得公道伯的稱號。

第二代接班人許玉美女士，延承父親好手藝並固定於大園市場設攤。不變的是，美味不變。價格更親民，消費者隨時都可以品嚐到天然手工愛玉及滿口黃豆香氣的豆花。

第三代經營者許文哲承襲上一代好手藝，保有美味的味道。並加入現代人重視健康、天然的理念，將傳統豆花採用中藥房購買的生石膏，運用炭火技術煅燒成熟石膏做為豆花凝固劑的方式完全摒除。

於2017年及2018年連續二年獲得桃園市市場繁星計劃的冠軍，獲得最高榮譽金食獎，更獲得經濟部樂活名攤4星的殊榮。

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