[心得]南洋美食妙妙妙陳亮萌臺北市萬華社區大學111-1期線上成果展暨111-2期招生博覽會-臺北市萬華社區大學111-1期線上成果展暨111-2期招生博覽會

[心得]南洋美食妙妙妙陳亮萌

【班級學員學習心得】

學員：鄧麗喜

“南洋”這個名稱在我小的時候，是個充滿遐想與悲情的遠方，因為左右鄰舍的男主人被調去當日本軍伕後就一去不回，後來長大後投入職場，主要的貿易客戶為東南亞週邊國家，包括印尼,新加坡,泰國及馬來西亞，所以也經常有機會到南洋出差，除了可品嚐異國料理外，也圓了我小時候的夢想！

在退休生活中，作自己喜歡的事是我最大的快樂來源，特別是廚藝的增進，在得知萬華社大有開南洋料理課程時，立馬報名參加，期待為何總能讓人多吃兩碗飯的秘訣在哪裡？

上課以來，老師在課堂上親自操刀試作，邊說明操作過程的重點及老師不藏私的心得，同學們也就近發問一些問題，然後分組演練一次，組員團隊合作互相支援，總是能如實地作出一道道的料理，舉凡泰式酸辣湯、月亮蝦餅、斑蘭葉炸雞、檳城炒粿條...等等，除了這些南洋料理外，老師也配合節慶，全班一起來包南部肉粽,素粽及鹼粽，讓大家一解小時候的過節氣氛及思鄉之情！對於廚藝教室的清潔與維持，在料理後老師與學員總是通力合作，希望能給白天上課的年輕學子起個示範作用，所以每次下完課後總是帶著滿滿的幸福感回家！

生命的美好在於享受的過程，活到老學到老，永無止盡，人生就好像廚藝般，酸甜苦辣樣樣都有任君選擇，只要存著一顆感恩的心，遍地都是喜樂，下次當我再去跟南洋問好的時候，我一定要告訴她，我愛上妳了，因為我的飯菜裡有妳也有我！