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焙煎胡麻醬芡豬腦

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  • 焙煎胡麻醬芡豬腦-富味鄉【黑白對決　雙醬無敵】
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沒嚐試過這道料理的人，我也不知道該如何用言語，來跟大家形容這道料理的美味，只能吃過的人才能意會，好吃

1：將清除洗淨後的豬腦川燙至熟後，瀝乾水分
2：接著準備炒鍋，下少許高湯、胡麻醬、洋蔥、香油、
碎蒜、米酒拌勻煮至滾
3：煮滾後下糖、鹽簡單調味，再下適量勾芡水勾芡
4：將勾芡好的胡麻醬汁淋在豬腦上，拌著吃就可完成了

淋在豬腦上


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