焙煎胡麻醬烤豬肋排富味鄉【黑白對決　雙醬無敵】-富味鄉【黑白對決　雙醬無敵】

焙煎胡麻醬烤豬肋排

辛辣香烤豬肋排

【材　料】

豬肋排一份
焙煎胡麻醬 3.5大匙
烤肉醬 1.5大匙
奶油 50克
蜂蜜 1大匙
洋蔥末 30克
蕃茄末 1/2顆
黑胡椒末少許
蘋果 1/4顆
韓式辣椒粉少許
薑蒜末少許
蔥花少許
香菜少許
紅酒 200cc
鹽 1小匙

【做　法】

1.先將韓式辣椒粉、薑蒜末、蔥花、香菜、紅酒、鹽、奶油、黑胡椒粉拌勻，放入豬肋排抓勻後一起醃製約6小時備用。

2.接著用竹籤戳醃漬好的豬肋排，以便香料滲透較快，且烘烤時能讓肉質內部熟得均勻。

3.因為豬肋排肉質厚不容易熟透，所以先用電鍋清蒸約1小時在取出。

4.接著將蒸熟的豬肋排，淋上由洋蔥末、蘋果、蕃茄末、蜂蜜、烤肉醬、焙煎胡麻醬、奶油調製成的醬料備用。

5.接著烤箱以上火210℃烤大約50分鐘，且注意烘烤過程中必須不斷的塗抹剩餘的醬料，直到表層呈現酥脆金黃色即可。

6.將烤好的豬肋排盛盤，旁邊裝飾一些蔬果就可

胡麻醬放在肋排裡醃製入味，超好吃超香的，
大家可以做做看~