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沙茶牛肉是一道臺灣特色的美食也是回味味感，以牛肉為主要食材(強調台灣本土牛)，搭配濃鬱的沙茶醬烹調而成。這道菜色香氣四溢，口感嫩滑，是許多人喜愛的料理之一。
店家將牛肉切片後伴醬裹粉，先油炸或煎炒至表面金黃，再以沙茶醬拌炒，使牛肉入味。
自己口味的喜好微辣，再搭配店家炒飯，哦別忘了也來罐台灣金牌啤酒。三者搭配是小日子生活中大確幸，在臺灣，你可以在許多夜市或餐廳找到這道美食。不同地區的沙茶牛肉口味可能有所差異，每一家的烹調方式也有所不同，所以評價會有所不同。
但絕對推薦梧州街這家社區美食攤016，牛肉新鮮口感滑嫩拌炒沙茶入味，一上菜就聞到熱騰騰拌炒香，立馬食指大動，若平常三倆大口解決，但今天可是要慢慢好好細緻品味；噢！ 對了店家用的是溫泉空心菜 菜莖脆有嚼勁 口感確實不同 好美味～
品味美食最好的方式是親自品嚐一下。每個人對於美食的喜好有所不同，所以評價可能會因人而異。不過根據許多人的經驗和評價，沙茶牛肉通常都是美味可口的佳餚。
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■ 推薦人｜蘇立中
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■ 主要食材｜
牛肉片、空心菜、沙茶、大蒜。
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■ 售價｜
150元
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■ 美食雷達評分 (1-5分)
‧ 口味｜4
‧ 選材｜5
‧ 料理驚豔度｜3
‧ 吃後幸福感｜5
‧ CP值｜4
