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精選甜品22新悦花園酒店-頤粵軒

菠蘿流沙糯米糍

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  • 精選甜品22新悦花園酒店-頤粵軒-2021嘉義市特色美食伴手禮徵選活動
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嘉義為台灣的大穀倉,也是阿里山的入口,以森林為主題的裝飾,帶客人從嘉義開始體驗阿里山豐富的物種,而各季節也會推出當季特色料理,讓饕客們用味蕾體驗嘉義四季的變化。

以嘉義在地的有機稻米,手工研磨成純白米漿,再蒸煮成軟Q的麻糬,麻糬外皮包裹著綜合堅果碎,補足各式穀物的濃郁香氣,內餡則是選用全台有名的嘉義民雄鳳梨,加上鹹蛋黃、牛奶、椰漿等食材熬煮,精煉出鳳梨的酸甜、牛奶的奶香、鹹蛋黃的鹹香、椰漿的尾韻味,將眾多嘉義本土食材設計結合,變成一道創新的麻糬甜點,有別於日式的糰子吃起來單調乏味,「菠蘿流沙糯米糍」像是以港式奶皇包的概念加以改良,一刀切下,鳳梨奶黃餡如小溪慢慢流下,變得有夏威夷風味且口感提升的嘉義甜點。

店家地址:嘉義市東區保順路69號
連絡電話:05 277 8666
相關連結:https://www.hsinhotel.com.tw/
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