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精選甜品22新悦花園酒店-頤粵軒

菠蘿流沙糯米糍

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嘉義為台灣的大穀倉，也是阿里山的入口，以森林為主題的裝飾，帶客人從嘉義開始體驗阿里山豐富的物種，而各季節也會推出當季特色料理，讓饕客們用味蕾體驗嘉義四季的變化。

以嘉義在地的有機稻米，手工研磨成純白米漿，再蒸煮成軟Q的麻糬，麻糬外皮包裹著綜合堅果碎，補足各式穀物的濃郁香氣，內餡則是選用全台有名的嘉義民雄鳳梨，加上鹹蛋黃、牛奶、椰漿等食材熬煮，精煉出鳳梨的酸甜、牛奶的奶香、鹹蛋黃的鹹香、椰漿的尾韻味，將眾多嘉義本土食材設計結合，變成一道創新的麻糬甜點，有別於日式的糰子吃起來單調乏味，「菠蘿流沙糯米糍」像是以港式奶皇包的概念加以改良，一刀切下，鳳梨奶黃餡如小溪慢慢流下，變得有夏威夷風味且口感提升的嘉義甜點。

店家地址：嘉義市東區保順路69號
連絡電話：05 277 8666
相關連結：https://www.hsinhotel.com.tw/