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經典美食11初八麵食堂

炙霸豚燒肉

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  • 經典美食11初八麵食堂-2021嘉義市特色美食伴手禮徵選活動
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初八拉麵是以家為出發點,把每位進門吃麵的客人,都當做家人一樣的對待,也讓客人來到初八有回到家的味道,所以對於食材的新鮮跟食物的美味是非常要求的跟重視的,然而最重要還是,服務人員對待客人的態度,因爲以家為主的初八就是希望每位客人來到初八都能回味無窮,親切的服務,美味的料理,就是初八最初的理念。

初八的豚燒肉採用濃五花肉,也就是前腹、腹脅肉的位子,這個位子的油花是分部在最剛好的位置,也是最好吃的地方,一開始光滷的時間就要花上3個小時。最後在等待滷汁全部入味,待涼再做炙燒的動作,做法耗時耗工,炙霸豚燒套餐在搭配上御守泡菜,跟我們的手工熬煮洛神花茶,搭配起來完全是一絕的滋味。

店家地址:嘉義市安樂街188號
連絡電話:05 216 6808
相關連結:https://m.facebook.com/Ramen08


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