碳佐TANGO麻辣鴛鴦鍋2021大港吃鍋-大港吃鍋投票平台

碳佐TANGO麻辣鴛鴦鍋

共鍋

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行政區:前鎮區
店家電話:(07)536-2333
店家地址:高雄市前鎮區時代南二路88號1樓
參選鍋物:紅金麻辣湯、泡泡雞白湯、芫荽皮蛋豚骨湯
介紹:『紅金麻辣湯』：扎實使用近三十種中藥材、香料、豆瓣醬來炸、煎、炒、熬製而成，每一批底料都必須經過熟成期的耐心等待，才能將香味堆積、風味濃縮，TANGO的紅金麻辣湯，是真材實料，可以喝的麻辣湯。『泡泡雞白湯』：投入高成本使用不施打抗生素、無生長激素，藥物檢驗零檢出的「童仔雞」，經過長時間熬煮，將所有營養素濃縮於湯內。湯面覆蓋雞蛋白霜，除了湯濃味鮮，更能透過蛋白霜的熟化，增加鍋內滑順口感。『芫荽皮蛋豚骨湯』：費時熬煮的豚骨湯，高規格要求風味濃郁同時保有清澈湯色。芫荽作為畫龍點睛的亮點，再搭配皮蛋入湯堆疊風味，舌尖上的美味讓人靜心陶醉。