fifteen 拾吾純植西餐廳(新竹門市)-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

fifteen 拾吾純植西餐廳(新竹門市)

加州酪梨蓋飯

"拾吾 fifteen 是位於新竹竹北的純植物餐廳，以原型食材取代加工素肉，透過醬汁、香料與烹調，呈現植物料理豐富的風味。「拾吾」也寄託著留一段時間給自己、坐下來好好吃飯的心意。

招牌「加州酪梨蓋飯」將加州捲壽司轉化為一碗色彩鮮明的蔬食料理，使用「大口吃米／芋香白米3號」，拌入柑橘與糙米醬油製成醋飯，搭配酪梨、孜然烤椰片、鮮蔬及三款自製醬汁，交織滑潤、爽脆與酸香。從農友鼓勵大家「大口吃米」的心意，到拾吾對食材與風味的用心，我們希望讓一碗日常的飯，成為認識在地農業、享受植物料理的起點。"