池農田媽媽養生美食餐坊-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

池農田媽媽養生美食餐坊

農村豐收飯

"「田媽媽」品牌是由行政院農業委員會自民國90年開始輔導台灣各地農家婦女成立，使用產銷履歷及在地新鮮食材，烹調以三低一高（低油、低鹽、低糖、高纖維）之健康料理概念為主。

本次以農村豐收飯做為參選料理，源自舊時代人力缺乏，各戶農家以「換工」相互支援，休息時主家會將熱情和感謝轉化為美食，犒賞前來幫忙的農夫們。

我們用池上栽種的香米作為主軸，再加上客家油燜筍、菜餔蛋、紅燒焢肉、放山雞，將農村的好滋味全部濃縮成一碗澎湃的豐收飯。"