[Chefkennytaipei在家吃餐廳]懶人料理，最懶的那種玩弄川味，達人上線-老四川徵川味達人，網友票選達人

[Chefkennytaipei在家吃餐廳]懶人料理，最懶的那種

我是肯尼，有吃的地方就有我，因為我是你的廚藝小幫手

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想用有溫度的料理認識人群
夢想著踏遍各地分享美味
有刀有鍋有火
對於一個做菜的料理人而言
就是分享溫暖的開始。
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[參賽作品] 開箱麻辣鴨血獨享包、麻辣豆腐獨享包+創意川味口水雞

[參賽網址] https://o4c.club/chefkennytaipei

[參賽使用平台]IG為主，FB為輔

[文字內容] 建議點進原始參賽網址，會有更好的觀看效果

感謝 @oldsichuan 老四川的邀約，讓我們家有豐盛的一餐。

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不愧是老四川，從大學最愛吃的火鍋到現在，他們家出的調理包就是有水準。

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一開始收到時，很擔心他們家的拌麵跟坊間的大同小異，因為現在各大藝人不管紅的、不紅的都在出拌麵，老四川算動作慢的。

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試吃前還在想之後要怎麼幫他們生出拌麵的感想文，但試吃後我彷彿醍醐灌頂、文思泉湧。(這調理包難道是『小當家』親自為我料理的嗎?

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他的椒麻口味我敢保證在市面上沒有吃過味道，不是台灣味-是四川味-如果你也是愛吃辣的吃貨，真的推薦你一定要去嚐試看看，那個椒香味是真的香～香～香～另外試吃的雞汁風味拌麵，裡面醬料有紅蔥頭，也不是單純的純醬汁的醬料包，我覺得他們很聰明地讓自家產品跟市面上的拌麵有明顯區別，讓人留下印象，唯一缺點應該是椒麻口味我只有收到一包（笑…

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另外鴨血、豆腐是他們家的老招牌了，不過我個人偏愛鴨血，如果手上只有200元我應該會優先考慮鴨血（鴨血狂熱分子...，還買了些火鍋料，用剩餘湯汁煮了個小火鍋，吃完真的飽到天靈蓋。

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整體吃下來，拌麵真的讓我很有印象，有興趣的朋友不妨去 @osconlinestore 老四川線上官網看看他們家的產品，蠻多選擇可以購買，過年也要到了，想要輕鬆變大廚?還不趕快訂起來

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只要有它，『川味口水雞』輕鬆端上桌。

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#chefkennytaipei #生活日常

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@oldsichuan 老四川清油湯底，除了煮火鍋，還能這樣玩。

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天氣冷到爆，還好上次廠商寄來的商品還沒吃完，左思右想，決定拿著火鍋底料來做菜，不過既然都拿著老四川的湯底料，就地取材來個川味十足 #口水雞，試試底料味道怎麼樣❓

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就讓我們帶著老四川進廚房，用輕鬆又愉快的心情，當個快樂、優雅的小煮婦（夫）吧。

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『食材』

雞腿*1付

蒜頭*5顆

老薑*4-5片

蔥*1-2根

米酒*適量

鹽*適量

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『靈魂醬汁』

老四川清油湯底*1大t

蒜頭*5顆

熟芝麻*適量

醬油*1大t

黑醋*2大t

香油*1t

雞湯*3大t

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『作法』

①滾水丟入老薑、蔥段、米酒、鹽，川燙雞腿肉至熟，關火悶8分鐘，取出冰鎮備用。

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②蒜頭切碎依序加入熟芝麻、醬油、黑醋、香油、清湯底料拌勻，淋上雞湯提味備用。

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③冰鎮後的雞腿肉切片呈盤，淋上調好的醬汁，撒上蔥絲、辣椒絲、白芝麻，準備開吃。

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P.s.雞腿肉川燙完一定要冰鎮，雞皮才會Ｑ彈有咬勁。另外喜歡花生碎口感的同學，最後呈盤也可以撒上花生碎，別有一番風味。

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成品出爐比我想像中的還要快速和容易，因為湯底包原本就把椒麻口味調配得非常好，所以基本上只要把雞腿肉川燙好並且冰鎮，在簡單調配就可以上桌了喔❗️

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有興趣的朋友不妨去 @osconlinestore 線上官網看看，當然除了湯底包外，還有蠻多選擇可以選擇，過年也要到了，想要輕鬆變大廚❓還不趕快訂起來