王卿烏魚子2025第十六屆臺中市十大伴手禮網路票選-2025第十六屆臺中市十大伴手禮網路票選

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王卿烏魚子

烏魚子XO醬干貝XO醬三合一禮盒（烏魚子、一口烏、烏魚子醬)

No.116

新鮮海味的野生烏魚子，從取卵、去血、鹽漬、脫鹽、整形、日曬風乾、加壓、包裝等每一道工序這一切全都要依賴人工去完成，ㄧ點都馬虎不得，這就是時間的味道有別於市售烏魚子，我們摒棄商業化的論斤秤兩，我們將烏魚卵日曬脫水30%完美比例，除了口感更彈牙，更少了水分少了海產的腥味，日曬的過程更必須經常翻轉烏魚子，使其曝曬均勻，看天翻面，這些繁瑣過程處理好之後，最後才送至每位客人手上。