一份難忘的滋味嘉義火雞肉飯故事｜徵件活動-故事徵集：分享你與火雞肉飯的溫暖回憶

一份難忘的滋味

No.039
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每個城鎮總有著幾樣讓遊子懷念的滋味
讓旅客回味無窮的美食

火雞肉飯是許多人對於嘉義美食的印象
這道庶民美食
在嘉義街頭巷尾百花齊放
很難想像只是一份火雞肉
一碗白飯
一勺醬汁
卻可以變化出數十間各有特色的店

在這當中更讓無數人對此魂牽夢縈

記得小時候最討厭水煮雞肉
總覺得有股味道
長大後跟著友人腳步走
品嘗這道在地人最熟悉不過的美食
發現竟對小時候的記憶有莫大的改變

平凡的火雞肉保留了它最原始的鮮甜
搭配一勺的醬汁讓火雞肉在往前一個層次
而醬香拌勻白飯那真的會忍不住多吃幾口
搭配著味噌湯
真的讓人身心獲得滿足

小時候老師曾說過
一件事要作就要作到最好
即使是一碗蚵仔麵線也要作到全台灣最好吃
我想嘉義人作到了