日勝素泡菜+泡菜臭豆腐新埔十大伴手禮票選-新埔十大伴手禮票選活動

日勝素泡菜+泡菜臭豆腐

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商家名稱:
日勝客家蔬食

產品簡介:
1.泡菜:嚴選最新鮮口感脆嫩清甜的大白菜，切製後接著仔細清洗好，要用少鹽分批抓拿按摩，讓每片菜葉充分感受指尖用心放感情的捏揉，充分吸收包裹獨門醬汁，最後再送進冷藏恆溫發酵醃漬入味，才能完成極至口感的日勝泡菜。
2.泡菜臭豆腐:果醋釀造，非基因改造。

商家故事:「日勝」曾經是經國先生來新埔最愛吃的粄條店，在第二代老闆轉念間從葷食到了素食。秉持吃素健康的日勝客家蔬食，在廖老闆堅持研發素料理的過程中，誕生了素客家小炒，素晶凍、泡菜粄條、九層脆菇…，這些經過努力研發的料理，其中，泡菜臭豆腐更令人讚不絕口。話說，辛苦的老闆娘，突然想吃泡菜臭豆腐，但是加了蒜粒的泡菜，並非素食，貼心的廖老闆，為了讓辛苦的太太吃到泡菜臭豆腐，研發了近一年的時間，終於通過各項檢驗，誕生了好吃的泡菜臭豆腐，這份有愛的菜色從此在日勝生耕開花。