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位於7-11隔壁的古早味旗魚米粉，在延三夜市裡算是不大起眼的一家店，但老闆娘的燦爛笑臉，跟熱情的招呼吸引了我前去坐坐。
身為一家以湯頭為賣點的旗魚米粉店，最為令我大為震驚的卻是他們的紅燒肉，裹上厚度恰到好處的麵衣後丟進鍋裡油炸，以最不起眼的姿態創造最大的驚喜，為清淡的旗魚米粉添上恰如其分的一筆美好滋味，是值得推薦大家前來品嚐的一道料理！
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■ 推薦人｜駱育琛
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■ 主要食材｜
紅燒肉（豬肉）、麵粉、醬油膏、油。
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■ 售價｜
55元
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■ 美食雷達評分 (1-5分)
‧ 口味｜4
‧ 選材｜3
‧ 料理驚豔度｜4
‧ 吃後幸福感｜4
‧ CP值｜4
