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隨著觀光夜市的興起，越來越少在夜市裡看到現場手做的壽司。
「橋頭壽司」主打每日現做壽司，推薦品項「綜合壽司」只要70元的價格，就可以吃到傳統的海苔壽司和豆皮壽司，還有三個料超紮實的花壽司！壽司米偏台式口味但不會過於軟爛，內餡的肉鬆吃得出新鮮，蛋也非常香！
花捲壽司系列的內餡有蟹肉棒、小黃瓜、肉鬆等，外加少許芝麻粒點綴，吃下去口齒留香。內餡都是食材最原始的美味，和美乃滋互相協調，呈現出傳統夜市裡才有的平價日式美味。此價格能在台北市吃到美味的手工壽司，實屬難得！
另外，店裡也有賣手卷、關東煮（可免費續湯）、生魚片等各式日本料理，份量多少自由搭配，不論是晚餐飽餐一頓或是宵夜小喫都很適合。
地址：台北市大同區延平北路三段59-1號
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■ 推薦人｜王紹剛
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■ 主要食材｜
壽司米、蟹肉棒、蛋、小黃瓜、肉鬆、火腿、美乃滋。
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■ 售價｜
70元
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■ 美食雷達評分 (1-5分)
‧ 口味｜4
‧ 選材｜4
‧ 料理驚豔度｜4
‧ 吃後幸福感｜5
‧ CP值｜5
