請選擇以下方式登入
205
19
透抽125g
馬鈴薯180g
紅蘿蔔 80g
秋葵5根
蜂蜜20g
香菇素蠔油14g
椒麻辣醬3g
水果醋1.5g
油30g
白芝麻5g
製作方式
1. 透抽洗淨並去除內臟，保留一隻
的完整性。
2. 馬鈴薯去皮蒸熟並壓成泥狀。
3. 紅蘿蔔，秋葵燙熟備用。
4.醃醬: 香菇素蠔油7g，蜂蜜10g
，椒麻辣醬1.5g
5.沾醬: 香菇素蠔油7g，蜂蜜10g
，椒麻辣醬1.5g，水果醋1.5g
6.將一半的薯泥放入透抽的身體內，
並放入醃醬醃漬5分鍾。
7.鍋中放入油並把透抽下鍋煎，煎至
八分熟後關火待熟成起鍋。
8.用剪刀將抽透身體剪口並擺盤放上
蔬菜，馬鈴薯泥灑上白芝麻完成。
