泰式酸辣脆酥餃＆日式炙燒鍋貼串八方高手創意雲集 - 八方雲集創意料理競賽-八方雲集創意料理比賽

泰式酸辣脆酥餃＆日式炙燒鍋貼串

炎炎夏日需要的是開胃的料理。運用打碎的鹽味可樂果包裹住水餃，再用烤箱230度烤至表面金黃酥脆，既香酥脆口卻不油膩。淋上泰式酸辣醬創造更有層次的風味。

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［泰式酸辣脆酥餃］

八方食材：新蔬食水餃
其他食材：泰式酸辣醬、鹽味可樂果

［日式串燒鍋貼串］

八方食材：新蔬食鍋貼
其他食材：生豆包、醬油、甜辣醬、黑芝麻

［泰式酸辣脆酥餃］

1. 滾水將八方新蔬食水餃煮熟

2. 適量可樂果放入調理機打成細碎狀

3. 水餃沾裹泰式酸辣醬

4. 表皮沾附可樂果碎

5. 烤箱 230 度烤 7 分鐘

［日式串燒鍋貼串］

1. 現成八方新蔬食鍋貼

2. 生豆包分成三等分

3. 豆包捲鍋貼

4. 適量醬油＋甜辣醬

5. 豆皮鍋貼捲表皮沾裹醬料

6. 撒上芝麻

7. 烤箱 230 度烤 15 分鐘