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瘋餃子

傳統結合創新,以派為概念做出前所未聞的鹹蛋糕,有傳承創新,能在每個地方都出色,也能依國家文化部同放入食材,為何用派,在國外傳統的流傳的一個傳統美食,希望水餃結合,帶有傳承過去理念,不段更新才有現在好吃

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  • 瘋餃子-八方高手創意雲集 - 八方雲集創意料理競賽
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水餃 奶油 橄欖油 鮮奶油 紅椒 洋蔥 活腿 鹽 起司 小香腸 馬鈴薯 雞蛋
派皮製作: 上塔皮製自也可買現成,先烤微焦


              下馬鈴薯切片先考加馬鈴薯絲先烤到微焦


內餡: 上水餃煮熟 紅椒洋蔥活腿過炒


製作: 上塔皮好排水餃加入菜排好打蛋加鮮奶油,入烤箱烤9分瘦加起司烤下


         前面一樣到起司前放入再氣炸鍋炸的小香腸再放起司再烤到熟透 脫模結合



 


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