辛發亭冰品名店初戀好滋味-士林夜市美食票選：初戀好滋味

辛發亭冰品名店

在地回憶區

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擁有四十六年歷史的傳統冰店辛發亭，是觀光客不會錯過的知名冰店，更是當地人記憶中難忘的好滋味，各種口味的雪花冰入口即化是店中的招牌，逛士林夜市絕對不能錯過這家超好吃的冰店。〈辛發亭〉的冰磚標榜都經過殺菌，而配方與製作過程是商機機密，至今仍都是由林志昌親自督軍製作。不過〈辛發亭〉走過半世紀不敗，靠的不只是冰磚，還有以以日本職人精神作出的topping配料。「蜜紅豆既要有顆粒感，也要沙綿」、「好吃的芋頭不只要口感要鬆，還要綿密且帶有Q度」，〈辛發亭〉三代經營者林哲安細數「美味密碼」。他表示，〈辛發亭〉只要求作專、作精，所以至今賣的都是老味道。

圖片出處IG：@ready_for.eat