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泰酥魚

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材料:洋蔥,番茄,薄荷葉,九層塔,檸檬,香菜,吳郭魚,泰式酸辣醬

將洋蔥切絲沖水舖底 其餘切碎後加入檸檬酸辣醬鹽巴調味後備用

將吳郭魚改刀後醃製 加入少許地瓜粉後 炸至酥脆擺到洋蔥上淋上先前調和好的醬汁 再灑上少許香菜及可
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李素秋

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