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抗疫！養氣麻油雞

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《食材》：

薑片——————6-7片
鹽巴——————約一匙
枸杞——————適量
紅棗——————10顆
雞肉——————1隻雞（單雞腿肉也行）
麻油——————適量
米酒——————1瓶（個人喜好放2瓶也可以）
高麗菜—————少許
玉米筍—————少許

《作法》
1.先將枸杞與紅棗放入裝了6分滿的米酒碗內
2.冷鍋下麻油，熱鍋後放薑片，小火煸炒至薑片的香味溢出，（記得不能大火，麻油會變苦澀）接下來放入雞肉，大火翻炒，炒到表面色澤上色，之後鍋邊倒入一瓶米酒，中大火煮滾，此刻不宜蓋鍋蓋，不然湯的色澤會變濁，。中大火滾沸約5分鐘後，倒入先前準備好的（第一步驟），少許的鹽巴，在煮個約2分鐘後，在倒入另一罐米酒（不愛酒味的人可以改放水）一樣中火滾沸後加入喜愛的蔬菜，之後就完成了。
喜歡酒氣重的人關火後可以在淋一點米酒進去喔！